29 mars - Recept

Nu har jag inte bloggat på länge sorry for that. Har köpt valp nu så det har inte blivit så mycket data =( Nu ska jag iaf tipsa om en maträtt jag lagade idag =) inte svårt men det tar lite tid.

FRASPANNA

Ingredienser:

9 ägg
800 gr räkor

Stuvning: margarin, mjöl, mjölk, salt, vitpeppar, socker, dill

1 limpa vitt rostbröd, ex: hennings storform

ev ost

1.Ställ ugnen på 200 grader

2. Ta limpan och skiva brödskivor som du sedan delar i tärningar.

3. Lägg brödet på en plåt som du sätter in i ugnen till dem har en gyllenbrunfärg. Ta ut dem.

4. Koka ägg, skala och skiva dem

5. Ta fram räkorna och skala dem (köp oskalade då dem har mer smak, dem färdigskalade brukar smaka vatten.)

6. Gör en stuvning med dill i. (stuvning kan väl alla? först margarin i kastrull och smälter det. Vispa i mjöl till det blandat och klumpat ihop sig med margarinet. Ös i mjölk som du låter koka upp och bli tjockt. Blir det inte tjockt har du för lite mjöl. Se därför till att ta mycket mjöl från början för om du väntar till eftre mjölken blir det lättare klumpar. Krydda med salt vitpeppar och socker och ös i rikligt med dill.

7. Lägg ca 2/3 av brödet i en djup ugnsform.

8. Lägg på hälften av äggskivorna, det ska inte täcka brödtärningarna.

9. Nu lägger du i räkorna i stuvningen och öser det över äggen och brödet. (Lägg inte i räkorna för tidigt i stuvningen. Fär det ligga länge där i så smakar det lätt lite gummi. Lägg därför i räkorna direkt innan du öser det över brödet och äggen.

10. Nu lägger du ett lager av resten av äggen.

11. Sedan lägger du resten av brödet.

12. In i ugnen tills det bubblar i stuvningen (maten ska bara bli varm)

13. VOILA! Serveras ihop med lite grönsallad =)